Grammi di zucchero per montare le uova. Grammi di panna da montare. Ettere il tutto in un pentolino e far bollire per circa 10. Ggiungere il latte fino ad arrivare in tutto a mezzo litro. Ontare le due uova intere con 130. Grammi di zucchero fino a farle diventare una crema spumosa. Ggiungere alla crema di uova 30. Ggiungere anche il composto di ananas e latte.

Melania, 20 anni, Pisa. Sapevo che non dovevo venir con i miei. Sapevo già da prima di partire che mamma, appena entrata, avrebbe esordito con un Le cose cambiano tranne questo posto. Sapevo che poi mio padre avrebbe iniziato a descrivere come e quanto era pieno di fiori il primo anno, del suo capo che gli lasciò i due crisantemi più belli per il primo anno dalla sua morte e del viavai di gente. Non so cosa mi sia preso. Il fratello che non ho mai avuto.

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